Biscotti Paste di Meliga al Genepy - I Ciliegi Selvatici
Le Paste di Meliga al Genepy de I Ciliegi Selvatici sono una reinterpretazione aromatica di uno dei biscotti più rappresentativi della tradizione piemontese. Le classiche paste di meliga, preparate con farina di mais e burro, vengono arricchite con una delicata nota di Genepy, il celebre liquore alpino ottenuto dall’infusione di erbe di montagna.
Il risultato è un biscotto fragrante e friabile, con profumo intenso e una leggera nota erbacea che richiama le botaniche delle Alpi. Il gusto rimane equilibrato e raffinato, con la dolcezza del biscotto che si fonde con le sfumature aromatiche del Genepy.
Provenienza: Italia, Piemonte
Formato: 250g
Ingredienti: Burro, Zucchero, Genepy, Uova, Farina di Mais, Sale.
La Cooperativa: I Ciliegi Selvatici nascono nel 2011, in provincia di Cuneo. L’obiettivo della Cooperativa è l’inserimento lavorativo di persone disabili in campo agricolo, facilitandone la socializzazione, le capacità di apprendimento, lo sviluppo delle abilità e favorendone in tal modo la coesione sociale e il miglioramento della qualità della vita. Gli Spazi, sono composti da un appezzamento montano a 1800 m di altitudine, di circa 14 ettari nel Comune di Canosio, adibito alla coltivazione di genepy, stella alpina e svariate erbe officinali. Un appezzamento collinare di circa 4 ettari nel Comune di Manta, adibito alla coltivazione di frutta e verdure; laboratorio con trasformazione dei prodotti agricoli a Verzuolo.
