Gelatina di Birra 200g - I Ciliegi Selvatici
 
La Gelatina di Birra de I Ciliegi Selvatici è una preparazione originale che unisce la tradizione artigianale alla creatività gastronomica. Realizzata con birra selezionata, questa gelatina sviluppa un gusto equilibrato in cui le note maltate e leggermente amare della birra si fondono con una delicata dolcezza, creando un prodotto raffinato e versatile in cucina.
Ideale per accompagnare formaggi, salumi e preparazioni gourmet, la gelatina di birra offre un contrasto aromatico interessante che esalta i sapori dei piatti con cui viene abbinata.
 
Provenienza: Italia, Piemonte
Formato: 200g
Ingredienti: Birra, zucchero, gelificante naturale (pectina), succo di limone.
 
La Cooperativa: I Ciliegi Selvatici nascono nel 2011, in provincia di Cuneo. L’obiettivo della Cooperativa è l’inserimento lavorativo di persone disabili in campo agricolo, facilitandone la socializzazione, le capacità di apprendimento, lo sviluppo delle abilità e favorendone in tal modo la coesione sociale e il miglioramento della qualità della vita. ​​​​​​​Gli Spazi, sono composti da un  appezzamento montano a 1800 m di altitudine, di circa 14 ettari nel Comune di Canosio,  adibito alla coltivazione di genepy, stella alpina e svariate erbe officinali. Un appezzamento collinare di circa 4 ettari nel Comune di Manta, adibito alla coltivazione di frutta  e verdure; laboratorio con trasformazione dei prodotti agricoli a Verzuolo.