Preparato per Risotto del Delta del Po alle Morchelle Spugnole 300g – I Ciliegi Selvatici
Il Preparato per Risotto del Delta del Po alle Morchelle de I Ciliegi Selvatici unisce riso selezionato e spugnole essiccate, uno dei funghi più pregiati e aromatici della tradizione gastronomica. Le morchelle, note anche come spugnole, conferiscono al risotto un profumo intenso e una grande eleganza gustativa. Il preparato consente di realizzare facilmente un risotto ricco e raffinato, valorizzando ingredienti naturali e lavorazioni attente alla qualità.
Provenienza: Italia
Formato: 300 gIngredienti: Riso, morchelle (spugnole) essiccate, verdure essiccate e aromi naturali.
Allergeni: Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, sedano e frutta a guscio.Note di degustazione: Il risotto sviluppa un profumo intenso e avvolgente tipico delle morchelle, con un gusto ricco e armonioso. Il chicco rimane consistente e ben legato al condimento, creando un piatto elegante e saporito.
Modalità di preparazione: Preparare un brodo caldo a piacere. In una casseruola tostare leggermente il contenuto della confezione, sfumare con vino bianco e aggiungere gradualmente il brodo mescolando fino a completa cottura del riso (circa 15–18 minuti). Mantecare con burro e parmigiano a piacere prima di servire.
La Cooperativa: I Ciliegi Selvatici nasce nel 2011 in provincia di Cuneo con l’obiettivo di favorire l’inserimento lavorativo di persone con disabilità attraverso attività agricole e di trasformazione alimentare. La cooperativa promuove un modello di agricoltura sociale che unisce inclusione, sostenibilità e valorizzazione del territorio. Le coltivazioni e le raccolte avvengono tra aree montane e collinari del Piemonte, mentre la trasformazione dei prodotti viene realizzata nel laboratorio di Verzuolo.
