Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Boscarelli
Il Vino Nobile di Montepulciano DOCG è l'etichetta più vecchia della cantina Poderi Boscarelli, emblematica e rappresentativa della filosofia di lavoro aziendale. Dal 1968 ha sempre costituito circa la metà della produzione, e la sua composizione e i suoi metodi di vinificazione e invecchiamento sono rimasti sostanzialmente invariati. Matura in rovere di Allier e Slavonia dai 18 ai 24 mesi. Riesce a coniugare freschezza, eleganza, complessità e grande potenziale di durata nel tempo.
Tipologia: Vino Rosso
Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Provenienza: Italia - Toscana
Vitigni: Sangiovese Prugnolo Gentile 85% - Colorino - Canaiolo - Mammolo
Gradazione Alcolica: 14%
Formato: 75cl - 1,5L
Allergeni: Solfiti
Calice: Petit Ballon
Temperatura di Servizio: 16 - 18°C
Note Di Degustazione: Rosso rubino tendente al granato con linvecchiamento. Sentori fruttati arrivano al naso, seguiti da sfumature speziate. All'assaggio dimostra di avere tannini ancora robusti, ma perfettamente integrati nella trama. È capace di sicure evoluzioni nel corso dei prossimi anni.
Abbinamenti: Si sposa egregiamente con preparazioni a base di carni rosse, selvaggina e pollame nobile. Ottimo con l'anatra novella arrosto.
La Cantina: Boscarelli è una piccola e storica azienda famigliare, simbolo per tutto il territorio di Montepulciano, la prima a credere nelle potenzialità di un’area così vicino a Montalcino. Ci troviamo infatti a circa 300 metri sul livello del mare, verso la Valdichiana, in un terroir dove il microclima è particolarmente adatto alla produzione di vini di qualità. Alla guida della cantina ci sono i nipoti del mitico Egidio Corradi, che fondò l’azienda nel 1962. Tra i filari, che si estendono per circa 14 ettari, il sangiovese è il vitigno maggiormente presente, con diversi cloni. Troviamo poi altre varietà autoctone come il mammolo canaiolo e il colorino, assieme a rinomate varietà internazionali come merlot e cabernet sauvignon. La qualità di tutta la produzione è elevatissima, specchio di un lavoro ineccepibile e di una continua massimizzazione dell’espressione dei diversi terreni. La fase di vendemmia si differenzia a seconda della maturazione di ciascun’uva, e anche in cantina le singole varietà fermentano separatamente e questo accade anche per la fase di maturazione. Una filosofia che richiede molto lavoro, ma che consente di esprimere il carattere più profondo di ogni parcella.
