Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG - Boscarelli
Questo Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG, della cantina Poderi Boscarelli, è stato riproposto nel 2010 dopo quasi venti anni dalla sua ultima edizione del 1992. Ciò perché da 26 anni fa a oggi, l'azienda Poderi Boscarelli ha progressivamente reimpiantato i vigneti, selezionando cloni specifici in base alle relative condizioni pedoclimatiche. Solo nel 2010, nelle uve dei primi reimpianti è stata riscontrata un'aumentata complessità e struttura, tale da convincere la cantina Poderi Boscarelli a riproporre il Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG vinificato con le sole uve autoctone di sangiovese prugnolo gentile e colorino. Un gran ritorno.
Tipologia: Vino Rosso
Denominazione: Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Provenienza: Italia - Toscana
Vitigni: Sangiovese Prugnolo Gentile 85% - Colorino
Gradazione Alcolica: 14%
Formato: 75cl - 1,5L
Allergeni: Solfiti
Calice: Grand Ballon
Temperatura di Servizio: 18°C
Note Di Degustazione: Rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento. È profondo, puro, ricco e complesso all'olfatto, con sentori floreali e fruttati che vengono arricchiti oltremodo da profumi di liquirizia, tabacco e cuoio. In degustazione arrivano ondate di frutta che saturano il palato dallinizio alla fine. È ancora giovane ma dimostra di avere già un forte carattere e un'ottima struttura. Nel corso di un decennio, sicuramente affinerà le sue componenti organolettiche, diventando un gran vino a tutti gli effetti.
Abbinamenti: È da abbinarsi a preparazioni importanti e strutturate, a base di carni rosse e selvaggina. Da provare con l'oca all'aceto balsamico, oppure come vino da meditazione, a fine cena è ottimo con del buon Parmigiano Reggiano.
La Cantina: Boscarelli è una piccola e storica azienda famigliare, simbolo per tutto il territorio di Montepulciano, la prima a credere nelle potenzialità di un’area così vicino a Montalcino. Ci troviamo infatti a circa 300 metri sul livello del mare, verso la Valdichiana, in un terroir dove il microclima è particolarmente adatto alla produzione di vini di qualità. Alla guida della cantina ci sono i nipoti del mitico Egidio Corradi, che fondò l’azienda nel 1962. Tra i filari, che si estendono per circa 14 ettari, il sangiovese è il vitigno maggiormente presente, con diversi cloni. Troviamo poi altre varietà autoctone come il mammolo canaiolo e il colorino, assieme a rinomate varietà internazionali come merlot e cabernet sauvignon. La qualità di tutta la produzione è elevatissima, specchio di un lavoro ineccepibile e di una continua massimizzazione dell’espressione dei diversi terreni. La fase di vendemmia si differenzia a seconda della maturazione di ciascun’uva, e anche in cantina le singole varietà fermentano separatamente e questo accade anche per la fase di maturazione. Una filosofia che richiede molto lavoro, ma che consente di esprimere il carattere più profondo di ogni parcella.
