Biscotti Cookies - I Galeotti Di Voci Erranti
I biscotti nascono come opportunità lavorativa per i detenuti della Casa di Reclusione di Saluzzo. Sono preparati con il desiderio di riscatto e di imparare un mestiere per il futuro reinserimento sociale. I biscotti sono il frutto del lavoro di Antonio, Carmine, Enzo, Toni e Vincenzo che con Lorenza recuperano le ricette della tradizione e valorizzano le materie prime del territorio.
E’ il biscotto che piace a tutti a base di farina di grano, tante gocce di cioccolato e buon miele di montagna.
"Mi piace tanto il cioccolato perché è l’unica cosa che mi tiene su il morale" - Antonio.
Provenienza: Italia, Piemonte
Formato: 200g
Ingredienti: Farina di frumento, Burro, Cioccolato (cacao 44%, zucchero, pasta di cacao, emulsionante, lecitina di soia, vanillina), Zucchero di canna, Uova, Miele, Lievito (pirofosfato disodico E450i, sodio bicarbonato E500ii, amido di mais) Vaniglia.
Allergeni: Prodotto in un laboratorio che utilizza anche altra Frutta a Guscio.
La Cooperativa: I Galeotti Di Voci Erranti gestiscono un Biscottificio all'interno del Carcere di Saluzzo, per offrire opportunità formative e lavorative alle persone recluse. I detenuti coinvolti nel Progetto hanno la possibilità di imparare un mestiere, di prepararsi per il futuro reinserimento sociale e di promuovere un'economia attenta alle persone e alle relazioni. I biscotti galeotti sono ponti tra la realtà carceraria e la società esterna, risultati di un percorso in cui, attraverso il lavoro, la persona può recuperare la propria dignità. Preparati con ingredienti locali del territorio saluzzese, hanno il sapore del biscotto fatto in casa e la fragranza della libertà.
