Châteauneuf du Pape Barbe Rac AOC - M Chapoutier
Lo Châteauneuf-du-Pape di Chapoutier nasce a Drome nella Valle del Rodano da uve Grenache che crescono, seguendo le rigide regole dell’agricoltura biodinamica, su un terreno ricco di ciottoli e argilla rossa sabbiosa. Vinifica in vasche di cemento per circa 4 settimane e fermenta a temperatura controllata. Questo vino viene affinato in tini e in botti grandi di legno per circa 18 mesi.
Tipologia: Vino Rosso
Denominazione: Châteauneuf-du-Pape AOC
Proveninenza: Francia - Côtes Du Rhône
Vitigni: Grenache
Gradazione Alcolica: 14.5%
Formato: 75cl
Allergeni: Solfiti
Calice: Gran Ballon
Temperatura di Servizio: 16 - 18°C
Note Di Degustazione: Rosso rubino con riflessi porpora, al naso sentori di frutta rossa e nera matura si fondono con sensazioni di pepe nero che aprono ad un sorso speziato, teso e grasso, con morbidezze accentuate e una discreta mineralità. Chiude su note di cuoio.
Abbinamenti: Ottimo con Spezzatino ricco di spezie, Gulasch di Cinghiale, Affettati misti, Cucina Asiatica, Cacciagione, Carni Arrosto, Carni in Umido, Carni Rosse.
La Cantina: Fondata nel 1808 a Tain-L'Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarna oggi l'élite dei più grandi nomi dei vini della Valle del Rodano. Viticoltore e commerciante di vini, Michel Chapoutier è riuscito nel corso degli anni a portare in alto questa azienda familiare. I vini della Maison Chapoutier sono riconosciuti per la loro raffinatezza e la loro grande qualità. Michel Chapoutier detiene il record mondiale di punteggi di 100/100 assegnati dal critico americano Robert Parker.
