Dosaggio Zero Riserva Trento DOC - Letrari
Tipologia: Vino Spumante
Denominazione: Trento DOC
Provenienza: Italia - Trentino
Vitigni: Chardonnay - Pinot Nero
Gradazione Alcolica: 12.5%
Formato: 75cl
Allergeni: Solfiti
Calice: Renano
Temperatura di servizio: 6 - 8°C
Note Di Degustazione: Dorato nell’impatto visivo, per rimarcare il carattere di un protagonista assoluto tra i Trentodoc, con fragranze che spaziano dalla crosta di pane ai toni vanigliati del cioccolato bianco, nonché sentori di erbe aromatiche. Il gusto è leggermente fumè, con timbri di caffè, tra richiami di mela Golden e l’agrume del mandarino. Fresco e vivace per antonomasia, pieno e di solida struttura, assolutamente fine e persistente nel fine perlage. L'elaborazione a Dosaggio Zero lo rende schietto e pulito nella sua complessità con una buona vena acidula.
Abbinamenti: Racchiude i saperi maturati dalla nostra storica esperienza in cantina per ottenere un vino ideale per i sapori del cibo più attraente, spumante da gustare nei momenti conviviali appaganti, dalle golose frugalità degli aperitivi a piatti portanti della cucina protagonista di tradizioni e creatività, pietanze singolari a base di pasta (carbonara compresa) e le innumerevoli variazioni di pesce, di carni bianche, pure mirati piatti fine pasto. Lasciando spazio a libere fantasie del gusto.
La Cantina: La famiglia Letrari ha radici nella storia stessa del vino trentino. Attivi in zona già nel 1647, prima come zatterieri fluviali e poi come sagaci innovatori agricoli: è merito di Leonello Letrari se nell'immediato dopoguerra i vini delle Dolomiti acquistano carattere e prestigio oltre i confini regionali. Una cantina che si muove fra tradizione e innovazione, ideali costantemente applicati con moderne pratiche agronomiche in campagna e con la massima attenzione in cantina, con il lavoro e con la dedizione delle nuove generazioni.
