Guidalberto IGT - Tenuta San Guido
Il Toscana Rosso Guidalberto della Tenuta San Guido nasce in vigneti situati nella splendida cornice della Maremma toscana. Le uve vengono raccolte dall'inizio di settembre fino alla metà di ottobre. Vengono fermentate in tini d'acciaio alla temperatura controllata di 31°C e subiscono un processo di macerazione che si protrae per 15 giorni. Il vino è affinato per 15 mesi in barriques di rovere francese. Affinato in bottiglia per ulteriori 3 mesi.
Tipologia: Vino Rosso
Denominazione: Toscana Rosso IGT
Provenienza: Italia - Toscana
Vitigni: Cabernet Sauvignon 60% e Merlot 40%
Gradazione Alcolica: 14%
Formato: 75cl - Con Cofanetto: 1,5L - 3L - 6L
Allergeni: Solfiti
Calice: Ballon
Temperatura di Servizio: 16-18°C
Note Di Degustazione: Di colore rosso rubino brillante. Al naso ha piacevoli sentori di frutti di bosco, con note di caffè e sfumature di macchia mediterranea. Al palato risulta pieno e potente, con tannini vivi ed un finale lungo e persistente.
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare carni rosse, ottimo abbinamento con primi piatti a base di ragù di carne, selvaggina e formaggi stagionati.
La Cantina: La Tenuta San Guido, il cui nome deriva da San Guido della Gherardesca, vissuto nel XIII secolo, è una storica cantina della zona di Bolgheri. È situata lungo la costa Etrusca, nella Maremma toscana. Il vino Sassicaia nacque qui, da un’idea del Marchese Mario Incisa della Rocchetta, che voleva creare un grande vino in stile bordolese. Negli anni ’20, ispirato da Bordeaux e dall’aristocrazia di un tempo, sognava di arrivare a produrre un vino di razza, un vero e proprio purosangue. Trasferitosi nella tenuta toscana nella seconda metà del ‘900, il Marchese Incisa della Rocchetta iniziò a fare esperimenti, piantando alcune barbatelle di varietà francese, in una zona fino ad allora assolutamente ignota dal punto di vista vitivinicolo. Da quel momento, con splendida lungimiranza, il Marchese riuscì a comprendere il potenziale dell’area di Bolgheri e di quei stessi terreni su cui aveva piantato le barbatelle, che presentavano delle caratteristiche uniche nel microclima, molto simili alla zona delle Graves e di Bordeaux.
