Le Difese IGT - Tenuta San Guido
Questo blend di Cabernet Sauvignon e Sangiovese si è dimostrato sensazionale per costanza qualitativa ed affidabilità. Una bottiglia capace di esaltarsi a tavola e di raccontare perfettamente l'annata ed il territorio in cui viene prodotta.
Tipologia: Vino Rosso
Denominazione: Toscana Rosso IGT
Provenienza: Italia - Toscana
Vitigni: Cabernet Sauvignon 70% e Sangiovese 30%
Gradazione Alcolica: 14%
Formato: 75cl - 1,5L
Allergeni: Solfiti
Calice: Petit Ballon
Temperatura di Servizio: 16-18°C
Note Di Degustazione: Di color rosso rubino; al naso esprime un bel profilo olfattivo, caratterizzato da una certa fruttuosità e seguito da un bel tono floreale. Sensazioni speziate e leggermente balsamiche aprono ad un finale fresco ed elegante. Una bella trama tannica, perfettamente integrata.
Abbinamenti: Ottimo con grandi carni alla griglia ma anche con un pollo arrosto con patate.
La Cantina: La Tenuta San Guido, il cui nome deriva da San Guido della Gherardesca, vissuto nel XIII secolo, è una storica cantina della zona di Bolgheri. È situata lungo la costa Etrusca, nella Maremma toscana. Il vino Sassicaia nacque qui, da un’idea del Marchese Mario Incisa della Rocchetta, che voleva creare un grande vino in stile bordolese. Negli anni ’20, ispirato da Bordeaux e dall’aristocrazia di un tempo, sognava di arrivare a produrre un vino di razza, un vero e proprio purosangue. Trasferitosi nella tenuta toscana nella seconda metà del ‘900, il Marchese Incisa della Rocchetta iniziò a fare esperimenti, piantando alcune barbatelle di varietà francese, in una zona fino ad allora assolutamente ignota dal punto di vista vitivinicolo. Da quel momento, con splendida lungimiranza, il Marchese riuscì a comprendere il potenziale dell’area di Bolgheri e di quei stessi terreni su cui aveva piantato le barbatelle, che presentavano delle caratteristiche uniche nel microclima, molto simili alla zona delle Graves e di Bordeaux.
