Merlot IGT - Roncus
Vitigno internazionale di origine bordolese a bacca nera.
I vini che si ottengono dal Merlot sono vellutati, intensi, pieni di un colore rubino scuro, che con l’invecchiamento tende a diventare granato.
Tipologia: Vino Rosso
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Provenienza: Friuli Venezia Giulia - Italia
Vitigni: Merlot
Gradazione Alcolica: 12,5%
Formato: 75cl
Allergeni: Solfiti
Calice: Ballon
Temperatura di servizio: 18°C
Note Di Degustazione: Al naso presenta tipiche note fruttate e al palato è intenso, asciutto e vellutato.
Abbinamenti: Primi piatti saporiti, risotti, carni rosse alla griglia, carni rosse in umido, formaggi stagionati.
La Cantina: La storia affonda le radici nel passato (Roncùs è il vecchio nome di queste terre collinari, basse e selvagge) ma ci sono obiettivi che guardano dritti al futuro, nell’unica volontà di creare vini longevi, capaci di esprimere al massimo questo territorio. All’interno della proprietà, gli ettari vitati sono raccolti in piccoli appezzamenti: cru con microclima e terroir unici e specifici, dove il paesaggio cambia passo dopo passo, regala ricchezza ai vini e li rende espressione schietta del territorio. Il terreno marnoso regala mineralità e sapidità mentre i tanti profumi sono la fotografia dei vigneti inerbiti con flora spontanea, tra luppolo selvatico e pungitopo, tra erba cipollina e camomilla. Tra le vigne, sono quelle vecchie che raccontano meglio la nostra storia: le conduciamo tutte in regime biologico con pochi, essenziali, trattamenti con rame e zolfo. In cantina il nostro lavoro è svolto in punta di piedi: è di rifinitura e attento a esaltare, senza danneggiarlo, il prezioso raccolto della vendemmia - fatta a mano e con uve completamente mature.
