Muller Thurgau Dola Sudtirol Alto Adige Valle Isarco DOC - Pfitscher
Il Müller Thurgau di Pfitscher proviene dal vigneto di Langefeld, un appezzamento situato a circa cinquecento metri di altitudine che sovrasta il piccolo borgo di Montagna. Vinificato e lasciato maturare per pochi mesi in acciaio a temperatura controllata è vino che racconta didascalicamente la tipologia, quel vitigno aromatico che in Alto Adige ha trovato il suo luogo d’elezione e dove riesce ad esprimersi sempre con grande delicatezza ed eleganza.
Tipologia: Vino Bianco
Denominazione: Alto Adige DOC
Provenienza: Alto Adige - Italia
Vitigni: Müller Thurgau
Gradazione Alcolica: 12%
Formato: 75cl
Allergeni: Solfiti
Calice: Renano
Temperatura di servizio: 10 - 12°C
Note Di Degustazione: Giallo paglierino, al naso affascina grazie a delicate note fruttate impreziosite da sentori di noce moscata e mandorla. Aromatico, intenso, caratterizzato da una lieve acidità, è assaggio che stupisce per beva prima di una chiusura che conquista per sapore. Molto persistente.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, il Müller Thurgau di Pfitscher è vino bianco ideale per accompagnare antipasti a base di pesce e crostacei.
La Cantina: Viticoltori per passione: così si potrebbe riassumere lo spirito che anima i Pfitscher, famiglia altoatesina che si occupa di viticoltura con infaticabile impegno e totale dedizione. Siamo a Montagna, poco a sud di Bolzano, in Alto Adige. La cantina della famiglia Pfitscher è, infatti, certificata “CasaClima Wine”, un sigillo che valuta la compatibilità ambientale dell’edificio, il comfort abitativo, il consumo di energia e di acqua nella produzione dei vini, dalla scelta degli imballaggi fino all’impatto del loro trasporto. Attualmente, sono circa sette gli ettari vitati gestiti dalla cantina, che può vantare alcuni dei migliori appezzamenti di tutta l’area meridionale dell’Alto Agide. Tra i filari, la conduzione delle piante è convenzionale, ma mai si perde di vista quello che è l’obiettivo principale: ridurre al minimo qualsiasi intervento artificiale, per arrivare a raccogliere uve schiette, concentrate e naturali.
