Pinot Noir Marlborough Rimapere - Edmond De Rothschild Heritage
Fermenta in acciaio a temperatura controllata, per poi riposare per dieci mesi in barrique di rovere francese. Questo Marlborough Pinot Noir dei Domaines Barons de Rothschild viene prodotto nella tenuta neozelandese di Rimapere. Nasce da grappoli allevati in un microclima perfetto per la varietà, e soprattutto conferma gli elevatissimi standard qualitativi che i Domaines Barons de Rothschild sono soliti garantire. È un Pinot Noir con tutte le carte in regola.
Tipologia: Vino Rosso
Provenienza: Nuova Zelanda
Denominazione: Marlborough
Vitigni: Pinot Noir
Gradazione Alcolica: 13%
Formato: 75cl
Allergeni: Solfiti
Calice: Ballon
Temperatura di Servizio: 18°C
Note Di Degustazione: Rosso rubino intenso il colore al calice, con riflessi porpora. Ciliegie mature e amarene aprono l’ingresso al naso, poi caratterizzato da note speziate e da sfumature di resina e di aghi di pino. L’assaggio prosegue sulla nota fruttata del naso, per poi rivelarsi di ottima struttura e di buona persistenza.
Abbinamenti: Da sposare insieme ai primi piatti, è ottimo con il risotto ai funghi porcini.
La Cantina: La tradizione vinicola della famiglia Rothschild risale alla seconda metà del XIX secolo, e al 1868 con esattezza, anno in cui James de Rothschild acquistò il famoso Château Lafite. Fu però nel 1973 che, dopo più di un secolo di storia familiare connessa al mondo del vino, il pronipote di James, il barone Edmond de Rothschild, rafforzò le proprietà aziendali, acquisendo due “Crus Bourgeois” a Listrac e a Moulis en Médoc: Château Clarke e Château Malmaison. Da allora l’ascesa non si è più fermata: restaurando con rigore tutte le strutture e gli edifici, e dando il via a sistematici reimpianti, venne fondata la “Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild” la quale, pur mantenendo una dimensione familiare, ha aperto a modernizzazioni e innovazioni varcando anche i confini francesi, per approdare in Nuova Zelanda, Sud Africa e nelle Ande argentine. L’esperienza e le tradizioni dettano il passo tanto in vigna quanto in cantina, per cui tra i filari le viti sono allevate con estrema cura e nel pieno rispetto di ambiente ed ecosistema, mentre in fase di vinificazione, invecchiamento e affinamento, ogni passaggio produttivo viene meticolosamente e scrupolosamente monitorato. Producendo vini di qualità che rispondono ai più alti standard in termini di elezione dei terroir e di scelta dei sistemi di vinificazione, l’azienda continua costantemente a espandersi, mantenendo ben salda la passione per l’eccellenza e ben dritta la barra verso una regolare dinamicità produttiva. Un’impresa vitivinicola, insomma, da includere tra le più prestigiose di tutto il mondo, capace di coniugare come poche altre la massima eccellenza con i grandi numeri.
