Vecchie Vigne DOC Collio - Roncus
Questo vino bianco nasce dai vigneti in collina più vecchi di tutta Capriva.
Combinazione storica dei tre vitigni autoctoni, mineralità, eleganza e notevole durata caratterizzano questo vino di successo.
Tipologia: Vino Bianco
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Provenienza: Friuli Venezia Giulia - Italia
Vitigni: Malvasia Istriana 60% , Tocai Friulano 30% e Ribolla Gialla 10%
Gradazione Alcolica: 14%
Formato: 75cl
Allergeni: Solfiti
Calice: Renano
Temperatura di servizio: 9 - 11° C
Note Di Degustazione: Si presenta dal colore giallo paglierino. Questo vino bianco nasce dai vigneti in collina più vecchi di tutta Capriva. Combinazione storica dei tre vitigni autoctoni, mineralità, eleganza e notevole durata caratterizzano questo vino di successo.
Abbinamenti: da abbinare con secondi di pesce o secondi di carne bianca.
La Cantina: La storia affonda le radici nel passato (Roncùs è il vecchio nome di queste terre collinari, basse e selvagge) ma ci sono obiettivi che guardano dritti al futuro, nell’unica volontà di creare vini longevi, capaci di esprimere al massimo questo territorio. All’interno della proprietà, gli ettari vitati sono raccolti in piccoli appezzamenti: cru con microclima e terroir unici e specifici, dove il paesaggio cambia passo dopo passo, regala ricchezza ai vini e li rende espressione schietta del territorio. Il terreno marnoso regala mineralità e sapidità mentre i tanti profumi sono la fotografia dei vigneti inerbiti con flora spontanea, tra luppolo selvatico e pungitopo, tra erba cipollina e camomilla. Tra le vigne, sono quelle vecchie che raccontano meglio la nostra storia: le conduciamo tutte in regime biologico con pochi, essenziali, trattamenti con rame e zolfo. In cantina il nostro lavoro è svolto in punta di piedi: è di rifinitura e attento a esaltare, senza danneggiarlo, il prezioso raccolto della vendemmia - fatta a mano e con uve completamente mature.
