Vermouth Bianco della Regina - Chazalettes
Vermouth dedicato alla Regina Margherita di Savoia, che nel 1907 concesse a Chazalettes il Brevetto Reale.
Richiudere la bottiglia con il suo tappo dopo l’apertura, conservare al fresco e consumare entro un mese.
Tipologia: Vino Aromatizzato
Provenienza: Piemonte - Italia
Gradazione Alcolica: 16.5%
Formato: 75cl
Allergeni: Solfiti
Temperatura di Servizio: 8 - 10°C
Note Di Degustazione: Il Vermouth Bianco della Regina è un Vermouth di Torino dall’intensa fragranza di fiori e frutta in cui, oltre all’artemisia piemontese, spiccano note di agrumi dolci, coriandolo, angelica e di un profumato cardamomo.Un tocco di genzianella e uno di rabarbaro bilanciano con accenti amari la dolcezza tipica del Vermouth Bianco.
Cocktails: Gin&Flower: 45 ml Chazalettes Bianco, 45 ml London Dry Gin, profumo di lavanda, guarnizione con fiore di lavanda essiccato.
Royal Mimosa: 45 ml Chazalettes Bianco, 30 ml di spremuta d’arancia, colmare con spumante, guarnizione con una fetta di arancia e foglie di menta.
La Cantina: La storia della famiglia Chazalettes si intreccia indissolubilmente con quella del Regno di Sardegna. Originari di Chambéry, gli Chazalettes, emigrarono a Torino nel 1860. Grazie alla sua esperienza in un’azienda vinicola dell’Ardeche, Clemente Chazalettes, divenne in breve tempo responsabile tecnico di produzione della Martini&Soda, una delle più antiche e rinomate case produttrici di Vermouth. Nel 1876 decise di mettersi in proprio e fondò la Cte. Chazalettes & Co Premiata Fabbrica di Vermouth e Liquori, con sede in via Sacchi, vicino alla stazione torinese di Porta Nuova.Il Vermouth Chazalettes era particolarmente apprezzato dalle donne di Casa Savoia, tanto che la Regina Margherita e la principessa Laetitia di Savoia concessero loro la facoltà di fregiarsi dello Stemma della Real Casa, visibile su etichette e carta intestata.Il successo ottenuto dalle ricette, non solo vermouth ma anche una sempre più ampia gamma di liquori, amari e distillati, rese ben presto necessaria la costruzione di un nuovo stabilimento, inaugurato nel 1909 nella Borgata Regina Margherita a Collegno, nella zona ovest di Torino. Il nuovo stabilimento, di dimensioni notevoli per l’epoca, contava 20000m2 e oltre 40 dipendenti, era situato in posizione strategica accanto alla ferrovia. Una buona parte della produzione di Chazalettes era dedicata all’esportazione, che vide il suo periodo d’oro negli anni ‘10 e ’20. I registri delle spedizioni dell’epoca attestano come il vermouth Chazalettes fosse apprezzato ai quattro angoli del pianeta: da Singapore a Veracruz, da Alessandria d’Egitto a Tegucigalpa, da New York a Sofia.Le Americhe, il Canada, Francia e Germania sono i paesi dove l’azienda, complice un flusso migratorio importante di italiani, si distingue per gli ottimi risultati. Chazalettes ha cessato la produzione di vermouth negli anni ‘70, dopo un secolo di gloriosa tradizione, continuando per alcuni anni la produzione di sciroppi e liquori. L’erede della dinastia, Giovanni Chazalettes, serba con orgoglio il ricordo degli anni d’oro della sua famiglia e non ha perso la voglia di far conoscere la qualità di questo prodotto. Armato dello storico ricettario, di un ricco archivio e dei suoi ricordi di gioventù, ha trovato finalmente nuove energie con cui intraprendere una nuova avventura. È così iniziato un nuovo capitolo della storia di Chazalettes, fatto dell’incontro di generazioni, dal fascino di un’arte liquoristica antica da riscoprire e dal comune impegno nel salvare un’eredità importante della città di Torino.
